Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд
Арт. 978-5-17-073350-7
Моя цена
194 ₽ Цена в магазинах
-51 %
Экономия 205 ₽
В наличии: 1
Характеристики
Издательство
:
АСТ
Раздел
:
Кулинарные книги
Жанр
:
Книга в подарок, Рестораторство, сервировка и украшение стола
Тип обложки
:
Твердый переплет
Описание
Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд
Все описание
Моя цена
194 ₽ Цена в магазинах
-51 %
Экономия 205 ₽
В наличии: 1
Эта книга - практическое руководство в приготовлении нарезок, траншировании и разделке мяса, рыбы, морепродуктов, а также фламбировании и сервировке различных продуктов. Весь процесс подробно описан и показан при помощи пошаговых иллюстраций.
Книга подходит не только для опытных профессионалов ресторанного бизнеса, но и для начинающих поваров и любителей рыбных и мясных деликатесов. С ее помощью приготовить изысканное блюдо доступно каждому!
- Более 100 рецептов
- Поэтапные иллюстрации
- Фламбирование
- Основные правила транширования
- Новейшие приемы и способы приготовления блюд
- Разделка на филе
- Приготовление нарезок
- Сладкие блюда
Книга подходит не только для опытных профессионалов ресторанного бизнеса, но и для начинающих поваров и любителей рыбных и мясных деликатесов. С ее помощью приготовить изысканное блюдо доступно каждому!
- Более 100 рецептов
- Поэтапные иллюстрации
- Фламбирование
- Основные правила транширования
- Новейшие приемы и способы приготовления блюд
- Разделка на филе
- Приготовление нарезок
- Сладкие блюда
Характеристики
Издательство
АСТ
Раздел
Кулинарные книги
Жанр
Книга в подарок, Рестораторство, сервировка и украшение стола
Тип обложки
Твердый переплет
Формат издания
216х145х15мм
Количество страниц
160
Бумага
Офсетная
Иллюстрации
Цветные
Вам также может понравиться
Уценка
Быстрый просмотр
Моя цена
207 ₽ Цена в магазинах
-55 %
Экономия 249 ₽
В наличии: 1
Арт. U978-985-18-1376-2
Уценка
Быстрый просмотр
Моя цена
1 161 ₽ Цена в магазинах
-68 %
Экономия 2 465 ₽
В наличии: 5
Арт. U978-5-353-09228-5
Уценка
Быстрый просмотр
Моя цена
332 ₽ Цена в магазинах
-43 %
Экономия 254 ₽
В наличии: 3
Арт. U5-322-00209-х
Уценка
Быстрый просмотр
Моя цена
332 ₽ Цена в магазинах
-56 %
Экономия 425 ₽
В наличии: 34
Арт. U5-322-00220-0
Уценка
Быстрый просмотр
Моя цена
301 ₽ Цена в магазинах
-57 %
Экономия 398 ₽
В наличии: 34
Арт. U5-322-00109-3
Уценка
Быстрый просмотр
Моя цена
377 ₽ Цена в магазинах
-50 %
Экономия 380 ₽
В наличии: 19
Арт. U978-5-322-00424-0
Быстрый просмотр
Моя цена
143 ₽ Цена в магазинах
-46 %
Экономия 124 ₽
В наличии: 1
Арт. 978-3-86605-590-2
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Моя цена
390 ₽ Цена в магазинах
-46 %
Экономия 327 ₽
В наличии: 9
Арт. 5-322-00209-х
Быстрый просмотр
Моя цена
78 ₽ Цена в магазинах
-48 %
Экономия 72 ₽
В наличии: 566
Арт. S977230531900202
Быстрый просмотр
Моя цена
243 ₽ Цена в магазинах
-47 %
Экономия 213 ₽
В наличии: 10
Арт. 978-985-18-1376-2
Быстрый просмотр
Моя цена
205 ₽ Цена в магазинах
-55 %
Экономия 254 ₽
В наличии: 1
Арт. 978-5-699-59452-8
